这两天猛读了一些关于番茄的文献，发现每天吃一点番茄真的能够迅速提升“血浆铁还原能力”（为了易于理解，下面我改成“血液抗氧化力”），而这种能力能让咱们“一身轻松”：
2. 血液抗氧化力提升，身体更倾向于“燃脂”，而不是“存脂”。
听起来还是有点迷糊对吧？这么说吧，多吃番茄，就能皮肤更亮，腰围更小，精神更好。性子急的朋友可以直接拉到文末看“基础颜究生活提案”，愿意听我聊聊的街坊，咱们从“血管上的小伤口”开始说起。
血管上的小伤口
咱们的身体健康，跟血管息息相关——全身所有细胞，都需要血管来供应氧气和食物，需要血管来排除废物和毒素。
人类血管总长度非常吓人，科学家们估计有十几万公里。
每一个人类细胞，都有近在咫尺的血管为它服务，距离不到一根头发的直径。
正因为血管如此精密和复杂，所以它非常脆弱，需要不断维护。血管的最内侧是一层“上皮细胞”——比皮肤脆弱得多，它阻隔开血液和身体内部。现代生活方式带来大量的污染物（比如垃圾食品中的“糖毒素”AGEs），它们像一把一把微小的刀子，不断地在血管壁上刮出细小的伤痕。
为了修复这些伤痕，肝脏需要制造出更多的“胆固醇”，并且用“低密度胆固醇脂蛋白”把它们输送出来，送到血管的“小伤口”部位。这解决了一部分问题，但制造出更多的问题：
少量“低密度胆固醇脂蛋白”对身体是有帮助的，如果量太大，它自己就会造成问题。
这些“低密度胆固醇脂蛋白”被大家称为“坏胆固醇”，本来是修复血管问题的它们，往往还没有走到伤口的部位就被挡住了，停下来形成一个“斑块”。
这是个非常复杂的过程，我这里就不多写，街坊们只需要知道，这就是个恶性循环。
1. 生活习惯差（垃圾食物、久坐不动、熬夜少觉和工作压力）导致血液中的“坏东西”增加；
2. 血液中的“坏东西”破坏血管，形成“低烈度炎症”；
3. 修复血管的“工人”（低密度胆固醇脂蛋白）由于工作量太大造了反，形成“斑块”；
4. 血管上的“斑块”进一步增加“低烈度炎症”。
我之前写过，只要“低烈度炎症”长期存在，大脑就感觉不到“瘦素”，细胞就感觉不到“脂联素”，腰腹就会积累脂肪，细胞就会积累炎症。
身体就从“燃脂”档位，切换到“存脂”档位。
同时，炎症会不断增加，细胞会不再自检和维护。
这可是个大问题，这时候，番茄像一个红衣骑士般出现了。
番茄：番茄红素和β-胡萝卜素
番茄中最核心的两个成分，一个叫“番茄红素”，一个叫“β-胡萝卜素”，都跟维生素A有点关联，也都是厉害的“脂溶性抗氧化剂”。
注意哈，这个“脂溶性”是重点，因为很多抗氧化剂都是水溶性的（比如维生素C和谷胱甘肽），而“脂溶性抗氧化剂”就能给我们的身体带来很强大的保护力——比如说“血浆铁还原能力”（我还是简化成“血液抗氧化力”）。
吃完番茄，血液中的“番茄红素”和“β-胡萝卜素”含量会迅速上升，这些血液流到身体的哪个部位，那里的“火星”就由于这些“脂溶性抗氧化剂”的到来而迅速地“淬灭”。
闭上眼睛想一想，细细密密的血管上的“小伤口”，因为番茄的到来而迅速地得到安抚，整个血管系统都觉得太平了。
需要特别强调一下，血管上形成“斑块”的那些位置，也会因为“番茄红素”和“β-胡萝卜素”的到来而安分下来。
1. 番茄可以控制这些“斑块”的建材，不让它们在这里聚集；
2. 番茄可以让肝脏减少“低密度胆固醇”的释放。
这个比较复杂，我们不展开说，总而言之，血管舒服多了，“低烈度炎症”也就大大降低了。
低烈度炎症降低之后，会怎样呢？
番茄和胰岛素抵抗
由于番茄对于血管的巨大作用，很多文章都会说多吃番茄能控制血压——是啊，血管舒服了，“低烈度炎症”减少了，血压也就慢慢稳下来了。
大家经常忽略的一点是，由于“低烈度炎症”减小了，身体对于“瘦素”和“胰岛素”的敏感度又回来了，之前反复写的“胰岛素抵抗”就慢慢缓解了。
细胞一旦对瘦素和胰岛素更敏感了，血糖就控制得更好了，“体重定点”自然就下降了。
这个“体重定点”的道理写过很多哈，不再啰嗦了。
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你看，这就是为什么要在饭前吃番茄，最好跟绿原酸（杜仲茶）一起吃，如果搭配一点儿坚果（比如核桃），效果就更好了。
咱们直接上“基础颜究生活提案”：
杜仲茶或绿咖啡（最好饭前半小时，其他时间也可以）；
饭前吃点儿坚果（6~7颗花生，或者2~3颗核桃）；
吃点儿番茄（一顿100克，生熟都可以）；
用醋佐餐（最好是酿造醋，不要是“含醋饮料”）。
祝街坊们身体好，精神好，皮肤好，腰围小。
慢慢来，会比较快。
